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investigadora PrinciPal
Lamuela-Raventós, Rosa María
Universidad de Barcelona
Facultad de Farmacia. Avda. Juan XXIII 08028 Barcelona
(+34) 93 402 45 23 [email protected] Web de grupo
INTEGRANTES
Contratados: Martínez Huélamo, Miriam | Ruiz Martí, Simeon | Sasot Flix, Gemma | Tresserra Rimbau, Anna Adscritos: Castellote Bargallo, Ana Isabel | Escribano Ferrer, Elvira | Hurtado Barroso, Sara | Izquierdo Pulido, María | López Sabater, María del Carmen | Montes Goyanes, Rosa María | Quifer Rada, Paula | Vallverdu Queralt, Anna
Principales líneas de investigación
• Estudio de los compuestos bioactivos en alimentos (polifenoles, carotenoides y vitaminas)
- Polifenoles, carotenoides y vitaminas presentes en los alimentos, factores intrínsecos y extrínsecos que modifican la presencia de los mismos. Influencia de los factores culturales, la tecnología, el procesado y el almacenamiento en los niveles de dichos compuestos.
- El efecto de la matriz sobre la biodisponibilidad de dichos compuestos.
• Estudios nutricionales de los compuestos bioactivos: ensayos clínicos y estudios epidemiológicos
- La relación entre el consumo de compuestos bioactivos en la prevención y la reducción de las enfermedades crónicas.
- Ensayos de bioaccesibilidad y biodisponibilidad, efecto de la matriz alimentaria en la absorción y eficacia de dichos compuestos.
- Estudios de biomarcadores nutricionales.
- Análisis farmacocinéticos o nutricinéticos. Efecto del consumo de polifenoles y otros compuestos bioactivos en la prevención primaria y en la obesidad (PREDIMED y PREDIMEDPLUS).
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PROGRAMAS
P1 | P5